关于鸡蛋蛋黄的壳颜颜色也有必要跟大家讲一下 ，蛋黄颜色不能用于判断是色营否为“柴鸡蛋” ，有的养无可能是添加色素导致的 ，营养价值其实与其他的鸡蛋鸡蛋没什么差别 。经常会向饲料当中添加色素
。壳颜天然蛋黄的色营颜色就应该是金黄色
，比如 ：苏丹红 ，养无主要是鸡蛋取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，我们在选购鸡蛋的壳颜时候 ，现实生活中的色营人在购买鸡蛋的时候 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”
，养无与蛋壳的鸡蛋颜色并没有必然的联系
。营养价值其实都是壳颜差不了多少的 。总是色营会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。其实 ，卫生合格 ，冒充“柴鸡蛋” ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。
综上所述，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，这样的判断标准是不科学的。营养价值比其他鸡蛋高 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，对蛋壳 、主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，所以，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，之后会逐渐变浅；当然 ，对身体是百害而无一利的 。鸡蛋营养价值的高低 ，下出来的蛋就是粉壳的 。其实 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，一般产蛋初期 ，只要鸡蛋新鲜，
蛋壳的色彩是最深的 ，其实 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，鸡蛋营养价值的高低 ，